Siempre hay alguna buena excusa para descorchar un cava. Si no la tienes tan presente, apela a tu creatividad, algo se te ocurrirá.

Este cava ecológico proviene de Subirats, y combina las cepas Macabeu, Xarel·lo y Parellada.

Elaboración tradicional.

Nota de cata

Color: Amarillo pálido, burbuja fina y persistente, con corona bien definida.
Nariz: Un cava muy noble, con aromas de crianza muy pronunciados, como pan recién horneado y pastelería.
Boca: el carbónico está muy bien integrado sin una gran explosión de burbuja, pero a la vez es persistente, salen de nuevo gustos melosos con rigurosa nobleza que aportan volumen en boca y un final de paladar muy rico.